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Bolo de Panetone

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Você vai precisar de:

2 ovos inteiros
2 xícaras de açucar cheia
1 1/2 xicara de leite
1 colher de sopa margarina com ou sem sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa rasa de essência de panetone
30 g de passas
30 g de frutas cristalizadas
1 colher de fermento em pó
4 laranjas pera
6 cravos (opcional)

 

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o suco de laranja e 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos, até formar uma calda e reserve. Em uma tigela coloque os ovos e 1 xícara de açúcar, bata bem. Coloque o leite em temperatura ambiente com a margarina e bata mais um pouco. Misture as frutas, as passas e a essência e bata mais um pouco. Por último coloque a farinha e o fermento e bata mais. Depois de tudo batido, coloque em uma forma de furo untada com margarina e farinha. Coloque no forno pré-aquecido na temperatura 180ºC por cerca de 45 minutos. Desligue o forno e só retire o bolo do forno depois de 15 minutos, desenforme e faça alguns furinhos com garfo e coloque a calda de laranja.